Gan là bộ phận quan trọng giữ nhiệm vụ thanh lọc chất độc ra ngoài cơ thể. Nếu gan bị nóng là lúc chức năng gan đang dần suy yếu, kéo theo đó là các chất độc không được loại bỏ, tích tụ dần trong cơ thể. Lúc này, chất độc chỉ có thể thoát ra ngoài nhờ các nang lông ở da khiến cho mụn mọc nhiều hơn.
Đó là lý do tại sao bạn cần phải thay đổi chế độ ăn uống khoa học, lựa chọn những món ăn mát gan trị mụn để giúp gan luôn khỏe mạnh, ngăn ngừa mụn mọc trên da.
1. Khổ qua xào trứng
Trong đông y, khổ qua là một loại quả có vị đắng nhưng thanh mát, ngọt dịu có khả năng giải độc gan cũng như trị gan nóng hữu hiệu. Chính vì vậy, người ta tận dụng loại quả này để chế biến nhiều món ăn ngon tốt cho cơ thể như khổ qua xào trứng.
Nguyên liệu đơn giản chỉ cần khổ qua, trứng gà, hành lá, gia vị (số lượng tùy vào lượng người ăn). Cách làm vô cùng đơn giản, khổ qua bổ đôi bỏ ruột thái mỏng, đem rửa với nước muối. trứng đập ra bát, hành thái nhỏ cho vào trứng khuấy đều thêm gia vị vừa đủ. Khổ qua cho vào chảo xào trước, khi gần chín thì đổ trứng vào đảo đến khi chín thì tắt bếp. Đây là món ăn làm mát gan được nhiều người áp dụng, có hiệu quả rất tốt.
2. Canh rau ngót thịt nạc
Canh rau ngót là món ăn bổ dưỡng, giúp nhuận tràng, thanh nhiệt giải độc gan hiệu quả. Khi chúng kết hợp với thịt nạc xay sẽ giúp thêm vị ngọt, chất dinh dưỡng cho cơ thể, thực sự là món ăn tuyệt vời cho ngày hè oi bức. Chắc chắn, khi bạn cho canh rau ngót vào thực đơn của mình, sẽ không còn lo da bị mụn nữa.
Rau ngót tuốt lá non, rửa sạch, vò qua cho mềm. Thịt nạc đem băm nhỏ, xào chín, sau đó cho nước vào đun cho sôi. Sau khi nước sôi cho rau ngót vào nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Canh rau ngót thịt nạc được xem là món ăn mát gan vừa ngon vừa bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp cho phụ nữ mới sinh và người mới bệnh dậy.
3. Canh củ cải và cà rốt
Họ hàng nhà củ cải nói chung, và cà rốt nói riêng đều có chứa nhiều các chất beta-carotene và flavonoid giúp kích thích và tăng cường chức năng gan giúp gan hoạt động tốt hơn, đảm nhiệm tốt nhiệm vụ thải độc của chúng. Đồng thời, canh củ cải và cà rốt còn mang lại nhiều dưỡng chất cho cơ thể giúp bạn luôn khỏe mạnh, có sức đề kháng tốt.
Món ăn này rất đơn giản, chỉ cần cho nước vào nồi rồi cho toàn bộ rau củ vào, đun đến khi rau củ nhừ. Vớt ra xay nhuyễn rồi lọc qua rây, thêm đường hoặc muối tinh vừa đủ là được. Nếu thích bạn có thể hầm xương nấu nước cho ngọt và thanh.
4. Cháo đậu xanh
Nguyên liệu đậu xanh và gạo (số lượng tùy vào lượng người ăn). Đậu xanh rửa sạch rồi ngâm với nước nóng cho nở. Gạo vo sạch rồi cho vào nồi cùng với đậu xanh, thêm nước rồi đun đến cháo đặc lại là xong. Khi ăn, bạn có thể cho thêm một ít tiêu, hành phi, hành lá và thịt chế biến sẵn để món ăn thêm phong phú và ngon miệng.
5. Canh tôm nấu bầu
Tôm là thực phẩm có hàm lượng chất đạm rất cao, nhiều canxi, dễ tiêu hóa. Bầu là loại quả có tính mát, nhuận tràng, lợi niệu. Cách nấu món ăn mát gan này rất đơn giản. Tôm đem rửa sạch, bầu cắt miếng nhỏ. Tôm đem xào sơ, cho nước vào nấu sôi, cho bầu vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, nấu sôi lại là được.
6. Canh bí đỏ đậu xanh
Nguyên liệu gồm có đậu xanh, bí đỏ, gia vị. đậu xanh rửa sạch để ráo nước ướp muối khoảng 3 phút rồi đem rửa lại. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt miếng. Đun sôi nước rồi cho đậu xanh vào trước, đun khoảng 3 phút rồi cho bí vào, thêm gia vị, đun đến khi nguyên liệu chín là tắt bếp. Đây là món ăn đơn giản dễ làm có công dụng trị nóng trong người, mất sức, giúp an thần.
7. Hến xào rau bí
Hến mua về làm sạch, luộc lấy nước và thịt để riêng. Rau bí đỏ lấy ngọn non và cuống lá, tước bỏ phần sơ, rửa sạch, cắt khúc. Cho dầu vào chảo, đun nóng dầu, cho tỏi vào phi cho thơm. Cho rau bí vào, đảo đều, sau đó cho thịt hến vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, trút ra dĩa. Hến xào rau bí là món ăn mát gan vừa ngon, bổ, thanh nhiệt lại thích hợp với nhiều người nên ai cũng ăn được.
Trên đây là những món ăn làm mát gan hàng đầu mà bạn nên chuẩn bị trong thực đơn thanh lọc cơ thể của mình. Dễ chế biến lại vừa ngon miệng, sao lại không thử đúng không?
Theo Bestie
