Trứng là món ăn ngon, bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin và chất khoáng cho cơ thể. Luộc trứng thì không có gì khó, nhưng để món trứng trông đẹp, độc và lạ thì cần các mẹ tỉ mỉ và sáng tạo rất nhiều! Hôm nay, em sẽ “bật mí” cho các mẹ cách luộc trứng vô cùng ảo diệu mà cũng cực đơn giản.
1. Luộc trứng có màu tím:
– Các mẹ chuẩn bị: trứng gà (hoặc trứng vịt), củ dền
– Cách làm:
Bước 1: Các mẹ luộc trứng rồi bóc vỏ như bình thường.
Bước 2: Gọt vỏ củ dền rồi thái nhỏ.
Bước 3: Đun củ dền đã thái cùng với 2 bát con nước cho ra màu, sau đó thả trứng vào đun liu riu khoảng 5 phút và tắt bếp.
Thành quả là trứng luộc của mẹ sẽ có màu củ dền rất đẹp mắt, bổ trứng ra, chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nhé!
Lưu ý: Nếu không có củ dền, thì các mẹ dùng củ cải đỏ cũng được nhé!
2. Trứng luộc có hoa văn giống men rạn:
Bước 1: Mẹ cho trứng gà vào nồi luộc khoảng 5 phút để lòng trắng se lại, sau đó vớt ra bát.
Bước 2: Dùng thìa inox gõ nhẹ lên vỏ trứng để tạo thành những đường nứt đẹp mắt (có thể cho trứng vào 1 cái ly nhỏ rồi lắc nhẹ vừa đủ rạn vỏ)
Bước 3: Mẹ lại cho trứng vào nồi nước lạnh cùng một túi trà lọc và 1 ít hoa hồi (nếu không có mẹ có thể dùng siro hay nước ép củ dền, lá dứa, củ cải đỏ..), rồi nấu tiếp trong 10 phút cho màu được ngấm vào lòng trắng trứng
3. Trứng luộc in hình:
Cái này thì cần sự tỉ mỉ của các mẹ hơn chút xíu đó ạ!
Cách làm như sau:
Bước 1: Mẹ chuẩn bị trứng và lá rau thơm cắt tỉa thành hình dạng muốn in lên trứng, riêng đối với lá nhỏ như lá mùi (ngò), rau răm, cỏ ba lá, me đất, thì các mẹ để nguyên luôn nhé
Bước 2: Bắc nồi luộc trứng, khi trứng chín thì các mẹ bóc vỏ. Bóc xong thì ốp những cái lá đã cắt tỉa xong vào trứng.
Bước 3: Dùng miếng gạc y tế (vải xô trắng) bọc túm quả trứng lại, cốt là để giữ cho miếng lá không rớt ra. Mẹ nhớ buộc chặc và đừng làm vỡ trứng nhé!
Bước 4: Sau cùng cho trứng đã buộc vào nồi nước lạnh pha 1 chén xì dầu (có thể thay xì dầu bằng trà túi lọc). Nấu tiếp cho tới khi trứng nhuộm màu nâu là được.
Trên đây là 3 mẹo luộc trứng vô cùng đẹp mắt và rất đơn giản, chỉ cần dành một chút thời gian là mẹ đã có thể khiến bé cười tít mắt rồi đấy. Muốn trứng đẹp mắt các mẹ nên chuẩn bị nguyên liệu tạo màu đa dạng và có thành phần tự nhiên để đảm bảo sức khỏe gia đình nhé!
Chúc các mẹ thành công!
Nguồn: webtretho
